这是The Daily餐厅封斋饭精选菜单中的最佳选择之一。看一下菜谱尝试自己动手烹制美食。

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6-8人份(12-16 颗丸子)

准备时间(15分钟)                                    烹制时间(2.5小时)

配料

• 800克羊臀肉
• 800克酸奶
• 1/2茶匙番茄酱
• 1/2茶匙辣椒酱(中东酱)
• 1/2茶匙黑胡椒
• 1茶匙小豆蔻粉
• 1茶匙肉豆蔻粉
• 1/2茶匙肉桂粉
• 1/2茶匙辣椒粉
• 100毫升醋
• 300毫升水
• 12-16个小汉堡包(数量取决于喜欢的肉量多少)

酱汁

• 200克酸奶
• 1条黄瓜(去籽,切碎)
• 1瓣大蒜(切碎)
• 1/2茶匙干薄荷

制作方法

1. 前一个晚上将羊肉放在一个大锅里浸泡入味。
2. 将羊肉放入锅内,用中火煮2小时直到肉变嫩。
3. 把羊肉捞出来冷却。冷却后的羊肉切片放到一旁备用。
4. 锅里留大约2杯煮羊肉的高汤。
5. 把所有配料混合在一起作为酱汁。
6. 把汉堡包切成两半,涂上黄油。放到平底锅或者小烤箱里烤至变为金黄色。
7. 在平底锅里加入一点儿煮羊肉的水重新加热一下切成片的羊肉。
8. 把羊肉放到汉堡包上并在上面淋上酸奶酱。

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